【环球华网综合消息】由于安省花旗参去年产量减少，且面对全球原料及运输价格普遍上扬，加拿大安省花旗参种植者协会（Ontario Gensing Growers Association，简称 OGGA）透露，安省所生产之花旗参价格有所上涨，初阶段之涨幅为10%。

花旗参一向被华人视为重要之养生食品，尤其进入冬季，更是许多华人家庭用以进补之主要药材。然而正当大众忙于冬令进补之际，安省花旗参因为去年减产和生产成本增加，导致价格上涨。

安省花旗参种植者协会总裁布莱德利（Doug Bradley）23日接受电话采访时表示，由于去年安省降雨量过盛，导致减产，再加上人员工资提升及因石油价格上扬，导致运输成本提高。安省花旗参的价格在数年都未更动的情况之下，价格正在调整。

目前安省花旗参种植者协会有150多个成员，其中有部分为华人业者。目前市面上所出售的花旗参，仍绝大多数均为安省所生产，且占有全球花旗参约为90%的市场占有率。因此安省花旗参市场这一次价格波动，势必将会影响全球市场价格。

根据华人业者介绍，目前花旗参的生产地，绝大部分都分布在北美的三个地区。美国威斯康辛州为早期花旗参主要的产地之一，每年生产60万磅，但之后渐渐退出主要市场。

其次是加拿大的卑诗省，但因卑诗省的土壤酸碱度，不适合花旗参的生长环境，产量也由原先最盛时期的每年大约100万磅，开始逐年递减。

而安省目前以每年约450万至500万磅的生产量，成为全球花旗参的主要生产地。但由于气候不稳定，使近年来花旗参的生产量亦随之变动。

此外，一般民间人士会以花旗参外观的粗细、及颜色来做为判断花旗参品质好坏的标准。但是，布莱德利说，土质、加工过程、甚至于虫害，都会影响花旗参的外观及颜色，单凭粗细及颜色此二种因素，其实没有办法真正分辨其品质好坏，这就是安省花旗参种植者协会近来极力推广「品质认证」的主要原因。

布莱德利进一步指出，民众目前唯有前往信誉佳的地点选购，才能确保商品品质。