材料
新鲜小龙虾·500 克
香葱·3 棵
生姜·1 块
大蒜·6 瓣
花椒·1 大匙
干辣椒·6 个
调料
香油·1 小匙
料酒·1 大匙
香醋·1 小匙
精盐·1 小匙
味精· 小匙
做法:
1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口;葱白切段;姜、蒜洗
净切末;
2.将葱叶和花椒洗净,剁成末,加少许开水、精盐、
味精、香油、香醋调成味汁;
3.锅内注入适量开水,放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、
料酒,烧开后,放入小龙虾,煮熟后蘸调味汁食用
即可。
温馨提示:
也可以先炒后煨再收汁,口味也很棒。
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