材料
鸡蛋·4 个
萝卜干·80 克
虾皮·20 克
蒜苗·10 克
调料
食用油·15 克
胡椒粉·1 小匙
精盐·1/2 小匙
做法:
1.将萝卜干洗净,捞起沥干后,放入锅内炒干水;
2.在平底锅内热好油,爆香虾皮和萝卜干,盛出备用;
3.把鸡蛋打散,蒜苗切成末,与胡椒粉、精盐及炒好
的虾皮、萝卜干混合搅拌匀;
4.锅内放少许油,将拌好的料全部倒入锅里,盖上锅
盖,用中火煎5 分钟左右,蛋液微呈凝固状时翻面
煎熟即可。
温馨提示:
翻鸡蛋时要细心一点,否则会破坏形状。
1.将萝卜干洗净,捞起沥干后,放入锅内炒干水;
2.在平底锅内热好油,爆香虾皮和萝卜干,盛出备用;
3.把鸡蛋打散,蒜苗切成末,与胡椒粉、精盐及炒好
的虾皮、萝卜干混合搅拌匀;
4.锅内放少许油,将拌好的料全部倒入锅里,盖上锅
盖,用中火煎5 分钟左右,蛋液微呈凝固状时翻面
煎熟即可。
温馨提示:
翻鸡蛋时要细心一点,否则会破坏形状。
(责任编辑:讯猫)