材料
苦瓜·300 克
熟咸鸭蛋·1 个
香葱·2 棵
调料
食用油·30 克
味精·1/2 小匙

做法：
1.苦瓜洗净，对半切后去籽，切成薄片；葱切花备用；
2.锅中入油，烧热，放入苦瓜片炒至断生，盛出；
3.将咸鸭蛋去壳切碎，用锅中余油炒至冒泡，再加入葱
花及苦瓜，拌炒至入味，加味精即可。
温馨提示：
苦瓜不能炒得太软，要保持苦瓜的清脆感。