凉菜 海鲜类 猪肉类牛羊肉类 家禽及其他肉类 蔬菜类 汤煲类 鸡蛋及豆制品 主食类 甜品及点心类
返回首页
当前位置: 主页 > 天天美食 > 牛羊肉类 >

麻辣牛肉

时间:2009-08-21 16:03来源:天天加国 作者:讯猫 点击:
麻辣牛肉,麻辣鲜香,开胃下酒。
  

 


 

材料
牛肉·200 克
豆腐·200 克
豌豆·50 克
香葱·2 棵
大蒜·6 瓣
淀粉·适量
调料
食用油·30 克
辣椒粉·1 大匙
花椒粉·1 大匙
豆豉·1 小匙
精盐·1 小匙
味精· 1/2小匙.

做法:
1.豆腐去硬皮、硬边,切成丁;牛肉洗净切成丁;葱、
蒜洗净切末;豌豆洗净;
2.豆豉碾碎后与花椒粉混合;把豆腐丁放入沸水中氽
烫后捞出;
3.往锅里放油,烧热,先将葱、蒜爆香,再倒入牛肉
炒至半熟,最后加入豆腐、豌豆、辣椒粉、花椒粉、
盐、豆豉、味精翻炒均匀;最后用水淀粉勾芡即可。
温馨提示:用盐、糖将漂净血水的牛肉丁腌2 个小时后再烹制,牛肉吃起来
非常软嫩。

(责任编辑:讯猫)
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
用户名:密码: 验证码:点击我更换图片
推荐内容