材料
猪蹄·150 克
花生仁·50 克
香葱·2 棵
生姜·1 块
调料
料酒·1 大匙
胡椒粉·1 小匙
精盐·2 小匙
味精·1 小匙

做法：
1.猪蹄洗净后剁成块;花生仁洗净待用;生姜洗净拍松;
2.锅置大火上，加清水烧开，下生姜、香葱、料酒、猪
蹄汆水后捞出;
3.砂锅置火上，放进猪蹄块、花生仁、姜、香葱、水，
用小火煲约3 小时;
4.把精盐、胡椒粉、味精加入砂锅内调味，取出姜、香
葱不用，即可上桌。
温馨提示：
猪蹄汆水时一定要撇净血水，否则汤汁不白。