材料
鲫鱼·1 条(约250 克)
菜花·120 克
生姜·1 小块
注意:可酌情配料
调料
食用油·25 克
香油·1 小匙
胡椒粉·少许
精盐·1 小匙
味精· 1/2小匙
做法:
1.鲫鱼宰杀洗净,再用盐水浸泡5 分钟后洗净;
2.菜花去粗梗,洗净,切成朵;生姜洗净切片;
3.锅内放油,烧热,把生姜爆香,下鲫鱼稍煎;
4.加适量水,煮30 分钟,下香油、菜花煮熟;
5.撒入胡椒粉、精盐、味精调味即可。
温馨提示:
如果把鲫鱼煎黄后放入砂锅慢慢煲,味道会更纯正。
1.鲫鱼宰杀洗净,再用盐水浸泡5 分钟后洗净;
2.菜花去粗梗,洗净,切成朵;生姜洗净切片;
3.锅内放油,烧热,把生姜爆香,下鲫鱼稍煎;
4.加适量水,煮30 分钟,下香油、菜花煮熟;
5.撒入胡椒粉、精盐、味精调味即可。
温馨提示:
如果把鲫鱼煎黄后放入砂锅慢慢煲,味道会更纯正。
(责任编辑:讯猫)