材料
鲫鱼·2 条（约500 克）
白萝卜·300 克
香葱·2 棵
生姜·1 小块
调料
食用油·25 克
料酒· 1/2大匙
精盐·2 小匙
味精·1 小匙

做法：
1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5 刀；白萝卜去皮
洗净，切细丝；香葱洗净切段；生姜洗净切片；
2.锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒
入适量水、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用
小火煮至水开后再煮10 分钟，放入精盐、味精，取
出葱段即可。
温馨提示：
最好先把白萝卜丝放入开水中烫一下，以去掉辛辣味。