材料
莲藕·1 节
糯米·200 克
红枣·25 克
桂香糯米藕
调料
红糖·1.5 大匙
桂花蜂蜜·1 大匙
白糖·3 小匙

做法：
1.将糯米洗净后用温水浸泡1小时，沥
干备用；红枣洗净；
2.将莲藕刮去外皮，一头连蒂切掉2.5
厘米，留做盖子，将糯米填入莲藕
内，用筷子捅结实，加蒂盖，用几根
牙签固定封口；
3.将酿好的糯米藕放入锅中，加红枣
和红糖，注入没过莲藕的清水，大火
煮沸后改小火煮30 分钟，捞出糯米
藕晾凉；
4.将糯米藕切成片，摆入碟中，浇上桂
花蜜，撒上白糖即可。
温馨提示:
选购莲藕时，应选藕节肥大粗短、表面鲜嫩、
不烂不伤不带尾的。藕有池藕与田藕之分。
池藕质白嫩，汁多；田藕品质次之。