调料
食用油·10 克
香油·1 小匙
精盐·2 小匙
味精·1 小匙
材料
猪瘦肉·100 克
豆腐·150 克
西红柿·20 克
香葱·2 棵
生姜·1 小块
淀粉·适量
做法:
1.豆腐洗净切块,西红柿洗净切片,生姜洗净切片,
香葱洗净切花;
2.猪瘦肉洗净剁成肉泥,加入精盐、味精、淀粉打至
起胶,做成小肉丸待用;
3.锅内放油,烧热,放入生姜片、水烧开,轻轻放入
做好的肉丸,用小火煮至快熟时,加入豆腐块、西
红柿片、精盐、味精,撒上香葱花,淋入香油即可。
温馨提示:
拌肉馅时,可稍微加一点葱姜水,这样肉丸更嫩,味道更好。
1.豆腐洗净切块,西红柿洗净切片,生姜洗净切片,
香葱洗净切花;
2.猪瘦肉洗净剁成肉泥,加入精盐、味精、淀粉打至
起胶,做成小肉丸待用;
3.锅内放油,烧热,放入生姜片、水烧开,轻轻放入
做好的肉丸,用小火煮至快熟时,加入豆腐块、西
红柿片、精盐、味精,撒上香葱花,淋入香油即可。
温馨提示:
拌肉馅时,可稍微加一点葱姜水,这样肉丸更嫩,味道更好。
(责任编辑:讯猫)