材料
猪瘦肉·150 克
马齿苋·250 克
大蒜·2 瓣
淀粉·适量
调料
食用油·25 克
酱油·2 小匙
精盐·2 小匙

做法：
1.猪瘦肉洗净，切丝，用酱油、淀粉腌渍；
2.马齿苋择洗干净，掐断；大蒜洗净捣成茸；
3.锅内放油，烧热，爆香大蒜茸，加适量清水，下马
齿苋煮至六成熟；
4.加肉丝煮熟，用精盐调味即可。
温馨提示：
最好先把肉丝放入沸水中汆熟，再放入汤内，这样汤汁会更清爽。