材料
白萝卜·500 克
腊肉·300 克
香葱·2 棵
生姜·1 小块
调料
高汤·15 大匙
料酒·1 大匙
胡椒粉·1 克
精盐·1 小匙
味精·1 小匙
做法:
1.将腊肉用温水烫泡洗净后切片,白萝卜洗净去皮切
片,生姜洗净切丝,香葱洗净切未;
2.往锅内加高汤,放入腊肉片、料酒烧开后撇去浮沫,
放入胡椒粉、生姜丝、香葱末,改小火煮至腊肉七
成熟时下入白萝卜片、味精、精盐,烧至腊肉熟透、
白萝卜入味时即可。
温馨提示:
腊肉、白萝卜要洗净,否则汤色差。应选优质腊肉,否则汤味差。
1.将腊肉用温水烫泡洗净后切片,白萝卜洗净去皮切
片,生姜洗净切丝,香葱洗净切未;
2.往锅内加高汤,放入腊肉片、料酒烧开后撇去浮沫,
放入胡椒粉、生姜丝、香葱末,改小火煮至腊肉七
成熟时下入白萝卜片、味精、精盐,烧至腊肉熟透、
白萝卜入味时即可。
温馨提示:
腊肉、白萝卜要洗净,否则汤色差。应选优质腊肉,否则汤味差。
(责任编辑:讯猫)