材料
鸡腿·300 克
栗子·100 克
香葱·2 棵
生姜·1 小块
淀粉·适量
注：可酌情配料
调料
食用油·30 克
酱油· 1/2大匙
精盐·1 小匙
白糖·1 小匙

做法：
1.把栗子放入水中泡2小时，捞出、沥干；鸡腿洗净、
切块；葱洗净、切段，姜去皮、切片；
2.把鸡块放入碗中加盐及适量的水腌拌一下，再放入
蒸锅蒸熟，取出鸡块，鸡汁留着备用；
3.锅中倒油加热，放入鸡块快炒数下，加入栗子及鸡
汁，再加入酱油、糖，盖上锅盖用小火焖一个半小
时，最后加水淀粉勾芡即可。
温馨提示：
焖鸡时火一定要小，防止栗子碎成粉状。