材料
童子鸡·1 只(约500 克)
香葱·2 棵
生姜·1 小块
大料·适量
花椒·适量
干辣椒·5 个
调料
精盐·2 小匙
味精· 1/2小匙
精盐·2 小匙
味精· 1/2小匙
做法:
1.将鸡宰杀,洗净;葱洗净切段,姜洗净切片;干辣
椒洗净切段;
2.把水烧开,放入鸡、花椒、辣椒、大料、盐、姜块、
葱段、味精,烧开,撇去浮沫,改小火炖20 分钟,
将鸡取出沥干;
3.将鸡剁成块,装盘上桌即可。
温馨提示:
关火后把鸡放在卤汁里浸泡10 分钟后再取出,香味更为醇厚。
1.将鸡宰杀,洗净;葱洗净切段,姜洗净切片;干辣
椒洗净切段;
2.把水烧开,放入鸡、花椒、辣椒、大料、盐、姜块、
葱段、味精,烧开,撇去浮沫,改小火炖20 分钟,
将鸡取出沥干;
3.将鸡剁成块,装盘上桌即可。
温馨提示:
关火后把鸡放在卤汁里浸泡10 分钟后再取出,香味更为醇厚。
(责任编辑:素素)