材料
土豆·200 克
松仁·50 克
鸡蛋·2 个
淀粉·适量
调料
食用油·500 克
（实耗油50 克）
精盐·3 小匙
白糖·2 小匙
味精·1 小匙

做法：
1.土豆去皮切厚片，用清水冲洗干净；
2.鸡蛋打散，加入精盐、味精、白糖、淀粉调成糊，下
入土豆片拌匀，再粘上松仁；
3.锅内倒入油，烧热，放入土豆片，炸至香脆时捞起
入盘即可。
温馨提示:
土豆片挂糊前应先拍上一点干面粉，以防止松仁脱落。