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春卷

时间:2009-08-21 16:36来源:天天加国 作者:小芬 点击:
春卷,外酥里鲜,口感极佳。
  

 


调料
食用油·500 克
(实耗50 克)
酱油· 1/2大匙
精盐·2 小匙
材料
春卷皮·12 张
五香豆干·200 克
猪肉·150 克
卷心菜·100 克
胡萝卜·80 克
淀粉·适量

做法:
1.五香豆干洗净;卷心菜剥开叶片、洗净;胡萝卜洗
净,去皮;均切丝备用;
2.猪肉洗净,切丝,放入碗中,加入酱油、淀粉拌匀
并腌制10 分钟;
3.锅中倒入适量油烧热,放入猪肉丝炒熟,盛出;
4 .用余油把其余馅料炒熟,再加入猪肉丝及精盐炒
匀,最后加入水淀粉勾薄芡即为春卷馅;
5.把春卷皮摊平,分别包入适量的馅卷好。放入热油
锅中炸至金黄色,捞出沥油即可。
温馨提示:
可用蛋清把包好的春卷封好口。

(责任编辑:小芬)
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